وفرة المياه والاراضي الخصبة في محافظة بابل ساعدت على الانتاج الوفير لزراعة الباقلاء الخضراء حيث تكثر بالاسواق وسط اقبال كبير على شرائها لطبخها مختلف الطبخات.. مراسلتنا من بابل ريام نعمان اعدت لنا جولة.

قال البقال ابو فاطمة، ان"محافظة بابل مشهورة بزراعة الباقلاء في مناطق عوفي وجبلة وغيرها لوجود الاض الخبة ووفرة المياه وطريقة زراعتها سهلة مما يميزها عن باقي المحافظات, وسط اقبال كبير على شرائها لتجفيفها او طبخها".

البقال ابو زهراء اكد لنوا على ان "استعمالات وطبخات الباقلاء متنوعة كالمرق او الباقلاء بالدهن وتشتهر الحلة باكلة الباقلاء بالدهن كون زراعتها بكثر في المحافظة وخاصة ان الفلاح في حالة توفير الماء له سينجح بزراعة الخضروات والمحاصيل , واشار الى رخص الباقىء الحلاوية حيث وصل الكيلو الى 500 دينار فقط".

المواطنة ام زهراء اضافت "تعد اكلة الباقلاء من الاكلات الشعبية القديمة واهل الحلة من عشاقها , وعند طرحها في الاسواق يشتروها الناس وطبخها باكلات متنوعة مثل مطبك الباقلاء والمرق وحتى اضافتها الى الكبة".