كشفت دراسة أميركية حديثة أن البطيخ لا يقتصر على كونه فاكهة منعشة في الصيف، بل يحمل فوائد صحية كبيرة، أبرزها دعم صحة القلب وتحسين جودة النظام الغذائي.
وأظهرت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة ولاية لويزيانا ونشرت عبر موقع «SciTechDaily»، أن تناول البطيخ يرتبط بزيادة مدخول الجسم من الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، مع تقليل استهلاك السكريات المضافة والدهون المشبعة.
وأوضح الفريق أن البطيخ، الذي يحتوي على 92% من الماء، يعد مصدرا جيدا لترطيب الجسم، ويتميز بمركبات مثل الليكوبين وبيتا كاروتين، والتي تدعم الجهاز المناعي وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
وبناء على بيانات من المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة، تبين أن مستهلكي البطيخ – من الأطفال والبالغين – يتمتعون بنظام غذائي أكثر توازنا وغنى بالعناصر المفيدة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتاميني C وA.
كما أجرى الباحثون تجربة سريرية على 18 شاباً وشابة لدراسة تأثير عصير البطيخ على صحة الأوعية الدموية خلال فترات ارتفاع سكر الدم، حيث لوحظ تحسن في وظائف القلب والدورة الدموية، بفضل مركبات طبيعية في البطيخ، أبرزها "إل-سيترولين" و"إل-أرجينين"، التي تساعد في إنتاج أكسيد النيتريك وتحسين تمدد الأوعية.
وأكد الباحثون أن إدراج البطيخ بانتظام ضمن النظام الغذائي قد يسهم في تقليل مخاطر أمراض القلب وتحسين التمثيل الغذائي، مشيرين إلى أن معظم البالغين والأطفال لا يلبون حاليا الكميات الموصى بها من الفواكه، مما يجعل البطيخ خيارا مثاليا لسد هذا النقص بفضل محتواه الغني من الماء والفيتامينات، وخاصة فيتامين C وB6.