كشفت دراسة أميركية أجراها باحثون من جامعة بنسلفانيا أن إضافة الفلفل الحار والتوابل المشابهة إلى الوجبات الغذائية يمكن أن يسهم في تقليل كمية الطعام والسعرات الحرارية التي يستهلكها الفرد.
وأوضحت الدراسة، المنشورة في الدورية العلمية فوود كواليتي أند بريفيرانس، أن الوجبات المتبلة تجعل الشخص يتناول طعامه بوتيرة أبطأ، ما يمنحه شعوراً أسرع بالامتلاء والشبع.
وأكد الباحثون أن هذه النتائج تشير إلى إمكانية اعتماد الفلفل الحار كوسيلة فعّالة للحد من الإفراط في الأكل.