مع التقدم في السن، تبدأ أدمغتنا بالتعرض لتغيرات طبيعية تشمل تباطؤ تدفق الدم، وانخفاض مستويات بعض النواقل العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين، ما يؤثر على التركيز والذاكرة والمزاج. لكن الخبر السار، وفقا لخبراء الأعصاب والتغذية، هو أن النظام الغذائي يمكن أن يلعب دورا جوهريا في حماية الدماغ وتعزيز قدراته.
أطعمة ذهبية لصحة الدماغ:
الشاي الأخضر
يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الكاتيكين، بالإضافة إلى مادة "إل-ثيانين" التي تعزز الاسترخاء دون النعاس، وكميات معتدلة من الكافيين لتحسين التركيز والأداء العقلي.
الجوز
يوصف بأنه "غذاء خارق للدماغ"، لاحتوائه على مضادات الأكسدة والمغنيسيوم، كما أنه المصدر النباتي الوحيد الغني بأحماض "أوميغا 3" (ALA)، والتي ثبت ارتباطها بتحسين وظائف الدماغ، خاصة لدى من لديهم استعداد وراثي للإصابة بألزهايمر.
الفطر
غني بمضادات الأكسدة مثل الإرغوثيونين، التي تحمي خلايا الدماغ من الالتهابات والإجهاد التأكسدي. كما يحتوي على فيتامينات B والأحماض الأمينية التي تعزز وظائف الدماغ واستقلاب الطاقة.
الأسماك الدهنية
مثل السلمون والسردين، فهي مصدر مهم لأوميغا 3 (DHA)، الضروري لصحة أغشية الخلايا العصبية وتحسين التواصل بين الخلايا الدماغية.
التوت الأزرق
يحتوي على مركب الأنثوسيانين، الذي يكافح الإجهاد التأكسدي ويساعد على تعزيز الذاكرة.
الخضراوات الورقية
مثل السبانخ والكرنب، الغنية بحمض الفوليك، وفيتامين K، واللوتين، والتي تُسهم في إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر.