يتشابه العنب الأحمر والأخضر في معظم المكونات الغذائية الأساسية، إلا أن العنب الأحمر يمنح فوائد صحية أكبر بفضل احتوائه على تركيزات أعلى من مضادات الأكسدة القوية.
ويمتاز العنب الأحمر بوجود مركب "الريسفيراترول" بنسب أعلى، وهو مضاد للأكسدة والالتهابات يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. كما ينفرد العنب الأحمر باحتوائه على صبغة "الأنثوسيانين" الطبيعية التي تمنحه لونه المميز، وتعمل كمضاد قوي للأكسدة يساعد في الوقاية من السكري، والحد من الالتهابات، ومكافحة الميكروبات.
وبشكل عام، يقدم كلا النوعين فوائد مشتركة للجسم تشمل دعم صحة العين، وتعزيز الوظائف الإدراكية للدماغ، وخفض مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى توفير فيتامين (ك) الضروري لتخثر الدم وصحة العظام.