كشف موقع «هيلث سايت» الصحي عن قائمة من خمسة أطعمة ومشروبات شائعة قد تبدو غير ضارة أو تُسوّق على أنها "صحية"، إلا أنها في الواقع تُلحق ضرراً بالكبد وتُضعف قدرته على أداء وظائفه الحيوية.
وأوضح الموقع أن الكبد، بوصفه العضو المسؤول عن تصفية السموم وتحليل المغذيات، يتأثر سلباً ببعض العادات الغذائية الخاطئة، داعياً إلى تجنب الأطعمة التالية:
1- حبوب الإفطار المُحلّاة:
تحتوي على نسب عالية من السكر المُضاف الذي يُسبب تراكم الدهون في الكبد، ما قد يؤدي إلى الإصابة بـ"الكبد الدهني غير الكحولي". ويُنصح باستبدالها بدقيق الشوفان والفواكه الكاملة.
2- اللحوم المصنّعة:
مثل النقانق واللحوم الباردة، والتي تحتوي على دهون مشبعة ومواد حافظة تُسبب التهابات وتُرهق الكبد. البدائل الصحية تشمل البروتينات الخالية من الدهون كالدجاج، أو العدس والبروتينات النباتية.
3- الخبز الأبيض والكربوهيدرات المكررة:
يرفعان مستويات السكر في الدم ويُخلّان بتوازن الدهون في الكبد. ويُفضل تناول الحبوب الكاملة والأرز البني لتنظيم نسبة الأنسولين والحفاظ على كبد سليم.
4- الوجبات الخفيفة المعبّأة:
كالرقائق والبسكويت، التي تفتقر للقيمة الغذائية وتزيد السعرات الفارغة. اللوز النيء، الفشار، أو الحمص تشكل بدائل مغذية وصديقة للكبد.
5- الزيوت النباتية المكررة:
مثل زيت الذرة ودوار الشمس، حيث تحتوي على أحماض دهنية مؤذية ترفع نسبة الالتهاب في الكبد. زيت الزيتون البكر وزيت بذور الكتان بدائل ممتازة تدعم صحة الكبد.
وأكد الموقع أن الكبد السليم هو أساس لتنقية الجسم من السموم، وأن تعديل النظام الغذائي واستبدال هذه الأطعمة والمشروبات الضارة بخيارات صحية، يساهم في حماية الكبد وتحسين وظائفه الحيوية.